おいしい野菜レシピを開発します！

史上最年少、野菜ソムリエの森之翼です。
小学4年の9歳の時、ジュニア野菜ソムリエを取得しました。
食べることは大好きで、小さいころから、収穫体験や料理づくり体験に参加していたので、野菜には興味がありました。

これからも、このサイトで、いろんな野菜のことを勉強して、野菜レシピを作るときに参考になる情報を紹介して行きたいと思っていますので、みなさん、よろしくお願いします。

子供も簡単に作れる野菜レシピ！アスパラの肉巻きおにぎり

今日はこのアスパラガスを使ったメニューを紹介しようと思います。
アスパラガスは、アスパラギン酸という栄養素が入っていて、体の細胞を新しくしてくれます。
それから、ベータカロテンやビタミンもいっぱい含まれていて、体が元気になる野菜です。
アスパラは温野菜にしたり、バター炒めにしたり、肉巻もおいしいですが、今回は、「肉巻おにぎり！」にアスパラをアレンジしてみました。

では、料理を作っていきましょう。

まず、用意するものはアスパラガス、塩、ごはん、薄切り肉、小麦粉、サラダ油、焼き肉のタレです。

１．まずは、アスパラガスの下処理から。
２．下の硬い部分の皮をピーラーでむいて、ハカマを取ります。
３．2つに切って、塩で1分ぐらい、固めに、茹でます。


４．次にアスパラガスの周りをご飯で巻きます。水でぬらした手で握りましょう。手にご飯が付きそうになったら、また、手を水でぬらしますが、付けすぎるとご飯がバラバラになってしまいます。


５． 肉をごはんに巻いていきます。ご飯が見えないように、肉をしっかりと巻きます。ご飯が見えると、タレにからめたとき、そこから、ぼろぼろとこぼれてくるので、特に上と下はしっかりと巻いてください。


６．次に小麦粉をまぶします。


７．サラダ油をひいたフライパンでこんがり焼きます。


８．焼き肉のタレをからめて完成。

「アスパラの肉巻おにぎりです」
子供たちみんなで作って、ホームパーティをすると楽しいですよ。


【野菜レシピの材料】：2人分（6個）
アスパラガス　3本
お湯　1リットル
塩　小1
ごはん　適量
薄切り豚肉　18枚（1個に付き2〜3枚）
小麦粉　20g
サラダ油　大1
焼き肉のタレ　大2

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