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塩昆布でカンタン中華!チンジャオロース

根菜ドリア


ピーマンといえば、チンジャオロース。僕が一番最初に好きになったピーマンの野菜レシピはチンジャオロースなのです。

チンジャオロースは普通、しょうゆ、砂糖、酒、中華だし、オイスターソースなど、調味料をたくさん使うので、少し作るのが大変だけど、塩昆布を入れれば、調味料が少なくなって、簡単に作れますよ。

今回は、子供でも、作れるようにわかりやすくレシピを書いてみました。

中華料理って、炒め始めちゃうとスピードが命になって、すごく大変なので、まず、大切なことは、使う材料をすべて、お皿にのせて用意すること。そして、調味料は全部合わせてしまうのです。

そうすれば、炒め始めてからでも、全然、あわてずに作ることができますよ。

他にも、しょうゆ、砂糖、酒を入れる料理なら、その代わりに塩昆布を入れるだけで味が決まっておいしいんだよ。


レシピはここをクリックすると印刷ができます。ぜひ、作ってみてください。