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根菜がホワイトソースで旨くなる!根菜ドリア

根菜ドリア
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根菜は栄養満点。でも、根菜っていうと、煮物のイメージしかないよね。

でも、ドリアにしたら、パーティにも出せちゃう料理になっちゃうんだ。

炊飯器で炊くと簡単に根菜ご飯ができる。

それにホワイトソースをかけて、オーブンで焼くだけだ。

根菜とホワイトソースの相性も抜群だよ。


【野菜レシピの材料】 4人分
レンコン 100g
ニンジン 1/2本 100g
ダイコン 120g
ゴボウ 1 本 120g
タマネギ1個 150g
エリンギ 1本 80g
鶏肉 200g
酒 大さじ2
塩、コショー 少々
コンソメ 3個
熱湯 大さじ3
お米 2合
水 1.5号分

<ホワイトソース>
牛乳(または豆乳) 500㎖
生クリーム 100㎖
バター 45g
小麦粉 45g
塩 小1
ホワイトペッパー 少々

<トッピング>
ピザ用チーズ 80g
パン粉 大さじ4


【野菜レシピの作り方】

1.鶏肉はひと口大に切って、酒、塩コショーをふっておく。
鶏肉

2.根菜を1cm角くらいに切る。
野菜を切る

3.炊飯器にお米2合に水を入れて、コンソメを細かく砕いて、加えて混ぜる。そして、2の具材をのせて炊く。(混ぜないようにする)
お米を炊く

4.次はホワイトソース。 まず、点火する前に鍋にホワイトソースの材料を全部入れる。泡立て器で、良くかき混ぜて、小麦粉が牛乳に全部溶けたら、点火し、混ぜながら中火で加熱する。
ホワイトソース

5. クリーム状になったら、ホワイトソースの完成。
ホワイトソース

6.オーブンを250度に予熱しておく。

7.グラタン皿にご飯を盛って、ホワイトソースをかけて、チーズをのせて、パン粉をふりかけて、250度のオーブンで20分ぐらい、表面がコンガリするまで焼く。
根菜ドリア

根菜ドリア
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